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Tag Archives: 銀座山科

春のお吸い物

まだまだ寒い日が続きますが、ようやく桜も満開を迎えました。銀座山科では、焼肉の合間にお口直しの一品として季節のお吸い物をご用意していますが、桜の花びら、桜色のごま豆腐、穂紫蘇をあしらった、後味もさっぱりしたお吸い物をご用…

ホタルイカ

春の気配を感じる、季節の一品をご用意しております。ホタルイカと言えば、沖漬けやボイルしカラシ味噌で召し上がるのが一般的ですが、銀座山科ではボイルしたホタルイカを丁寧に仕込み、辛口ヤンニョムという韓国の醤油ベースのタレに漬…

宮崎牛フェアのご案内

【Meeeat Up! MIYAZAKIのご案内】 1/29より銀座山科では、「Meeeat Up! MIYAZAKI」という宮崎県主催の食フェアに参加致します。フェア期間中、対象店舗でお食事後アンケートに答えると、抽選…

季節のサラダ

柑橘が美味しい季節ですが、皆様「せとか」はご存知でしょうか?瀬戸内地方で栽培される糖度も高く香り良い柑橘です。身も皮もトロトロに柔らかく「柑橘の大トロ」と呼ばれています。この「せとか」を銀座山科では、タンハムサラダとご一…

〆の逸品!

克コース、雅コースの〆のお食事に新しいラインナップが加わりました。旨味が凝縮された牛タンをじっくりコトコト煮込んだタンシチューです。具材が全てソースに溶け込むまで手間をかけてじっくり仕上げました。お肉を食べた後でも食欲が…

2023クリスマス予約開始!

今年もクリスマスコース、予約開始しました。期間は12/22(金)~25(月)の4日間限定で、ランチ・ディナー共に2種類のクリスマス専用コースのみのご用意となります。このクリスマスは大切な方と、銀座山科にて一年に一度の特別…

肉寿司

ただいま銀座山科では、期間限定・数量限定の単品追加メニューとして、和牛握りをおすすめしております。舌の上でトロっと溶ける大判なサーロインを贅沢に使用した「サーロインの握り」。ウニとキャビアと共にお楽しみいただけます。その…

季節のキムチ・ナムル

花ニラとは野菜のニラの花のことで、8月くらいから秋にかけてが花の季節です。つぼみも花茎もやわらかくて甘みがあり、シャキッとした独特の歯ごたえがあります。マコモダケは、イネ科マコモ属の多年草で別名ハナガツミとも呼ばれます。…

お土産、始めました。

銀座山科では、お食事にいらっしゃったお客様限定で、お持ち帰りのお弁当を始めました。まずは定番【山科丼弁当】こちらは和牛の切り落としを山科特製のタレでよくもみ、香り高く焼き上げたお弁当となっております。次に【牛タン叉焼弁当…