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銀座山科では、お食事にいらっしゃったお客様限定で、お持ち帰りのお弁当を始めました。まずは定番【山科丼弁当】こちらは和牛の切り落としを山科特製のタレでよくもみ、香り高く焼き上げたお弁当となっております。次に【牛タン叉焼弁当…

2023年9月5日から9月20日までの間に「THE BIFTEKI 川崎砂子店」LINE公式アカウントで友達登録していただくと、開店日より一足先に、抽選にて「ビフテキセット1,082円(税込1,190円)」などが半額でお…

鉄板焼きスタイルで焼師がちょうど良い火入れをしたステーキを、お客様の目の前の鉄板にご提供する「THE BIFTEKI」が、10/6(金)川崎駅前にオープンします。 日常的にはなかなか食べることのできない上質なビフテキ（ビ…

今週のお知らせは冷製のお吸い物。柔らかく煮た冬瓜に梅肉と肉味噌を合わせました。 「冬瓜」と、名前だけ聞くと冬の野菜と思われがちですが、実は夏野菜なんです。元々、夏に収穫をし、冬まで貯蔵することからその名がつきました。その…

「コシヒカリ」は、越の国（＝北陸）に光り輝く品種になることをイメージして命名された銘柄米のことで、その中でも特に有名なのは、「新潟県魚沼産コシヒカリ」。その魅力は何といっても甘みともっちりとした粘り。炊きあがりのつやと香…