「コシヒカリ」は、越の国（＝北陸）に光り輝く品種になることをイメージして命名された銘柄米のことで、その中でも特に有名なのは、「新潟県魚沼産コシヒカリ」。その魅力は何といっても甘みともっちりとした粘り。炊きあがりのつやと香りが良く、うま味も強いので、そのままでもおいしくいただけます。
当店ではこの魚沼産コシヒカリをランチ･ディナー問わず全コースにて使用しております。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ！