『銀座山科』夏の単品メニューと致しまして、焼き野菜【折戸ナス】を開始致しました。

折戸ナスとは、かの徳川家康が愛したと言われるナスで江戸時代から将軍に奉納されていました。現在では毎年久能山東照宮に奉納される程の逸品で、甘みが特徴である折戸ナスをロースターでじっくり焼き上げることにより皮目はパリッと、身は甘くジューシーに仕上げます。

甘口のトラ醤油と自家製味噌、塩味のお肉でも使用しているピンクロックソルトでお召し上がりください。美味しい和牛の箸休めとしてや、美味しいお酒のお供にいかがですか？


こちらも季節限定･数量限定となりますので、是非1度お召し上がりください。