銀座山科では５月より美味しいお肉に合う新しいお米を使っております。京都の高田米穀店で注文してから精米されてる丹後産のコシヒカリです。

京都府の最も北に位置する京丹後地区は、昼と夜の寒暖差が大きく、お米作りに適した地区として有名で、その強い旨みともっちりと食感はそのままでも是非味わってほしい一品です。

ご飯は単品でもご注文いただけますので、美味しいお肉と一緒に美味しいお米も是非ご賞味ください！