銀座山科では『雅コース』をご注文のお客様へ、締めのお食事「炊き込みごはん」をお選びいただいております。
今回ご提供させていただく炊き込みごはんは、ゴールドラッシュという品種を使用した「トウモロコシの炊き込みごはん」です。
ゴールドラッシュは芳醇な香りと爽やかな甘味が凝縮されたスイートコーンで、そのみずみずしさ・柔らかな薄皮も相まって生で食べられる品種のトウモロコシです。
トウモロコシの旨みと和出汁で炊き上げ、香ばしく焼き目をつけ甘味をぎゅっと閉じ込めました。自家製のタレで焼いた料理長厳選の和牛切り落としとよく混ぜてからお召し上がりください。
こちらも期間・数量限定となりますので、お早目のご来店お待ちしております。